第(2/3)页 甘蔗酒不需要用到辅料,而且有股极其独特的香味。喝起来也不上头,还有些许独特的甜味,就连公孙劫都很喜欢。 用青柘酿酒的流程很简单,简单概括就是竹篓窖泥法。首先把甘蔗用石车破碎,而后放进窖池,加入独特的酒曲发酵。待发酵好后,便可蒸馏摘酒。 这套流程公孙劫是他所提,但具体实施是由张良反复的尝试。去年是终于酿造出合适的金浆,特地是趁着送计书时,让人给公孙劫送些品鉴。 千万别觉得这很简单。 这里面需要反复的尝试验证。 毕竟很多东西公孙劫也不知该如何实施。 公孙劫说的只是大概流程。 具体配比和操作,都要摸索。 “嘶……这酒还真好喝!” “丞相,咸阳城内可有卖的?” “在下愿意出斗酒百钱买!” “哈哈,现在可没有。”公孙劫笑着摇头,微笑道:“在本相的控制下,这些年青柘的产量一直有限。诸位也都知道,熬制红糖需要将青柘碾碎。剩下的残渣,其实也有些营养,所以正好能利用起来发酵酿酒。” “嘿嘿,这酒可是好东西。”张苍在旁附和,低声道:“因为产量有限,总共就这么几坛,可全用来招待你们了。” 他们是面面相觑。 赶忙继续倒酒。 这可得多喝几杯。 否则可就喝不到了。 自从秦灭六国后,禁酒令其实松了很多。百姓依旧是不能私自酿酒,但很多乡邑都已经有了酒肆。只要不醉酒,其实都没人管。 本质上还是因为粮食多了。 靠着推行宿麦,老百姓几乎都有存粮。粮价是一跌再跌,酒的销量却因此好了起来。 酒过三巡。 公孙劫是眼神示意。 张苍顿时心领神会,笑着道:“诸位,我就不和你们绕弯子了。这酒如何,你们也都已经尝过。可以说,青柘全身都是宝。此物就适合种植在南方,特别是多雨的岭南。现在秦国已经夺得东瓯和闽越,疆土倍增。你们也有子嗣在太学上学,当初更是交了不少束脩。现在有笔好买卖,自然也得考虑到你们。” 好买卖吗? 巴丹心里一沉。 “那是何好买卖呢?” “岭南适合种植青柘,还有茶树。特别是闽越,当地有座武夷山,山上的茶叶可是相当好,其品质超过很多地方。” 张苍压低声音,好似是在说什么秘密,“你们也都认识些豪族勋贵,知道他们已经耗费巨资在岭南租地。就用来种茶柘,未来收益无法估量。我想着也照顾你们,就给你们个机会。” “这……我们怕是租不起啊……” “是啊!” “我听说左丞相耗费足足千万!” 第(2/3)页